Какую же микроволновую печь выбрать?

Какую же микроволновую печь выбрать?

Основные сведения

Приобретая микроволновую печь, необходимо сразу определиться, для чего она нужна. Если предполагается использовать печку только для подогрева, разморозки или варки продуктов, то можно остановить свой выбор на обычных микроволновых печах без гриля. Продукты, приготовленные с помощью одного микроволнового излучения, будут по сути отварными. Если Вы любите готовить или, напротив, хорошо и вкусно поесть, тогда Вам нужна микроволновая печь как минимум с грилем. Благодаря одновременному использованию микроволнового режима и гриля, блюда получаются равномерно пропеченными с аппетитной румяной корочкой, сохраняя при этом микроэлементы и витамины. Однако не только гриль позволяет подрумянивать еду, но и конвекция, которой оснащены комбинированные печи. В конвекционном режиме специальный вентилятор нагнетает в камеру поток горячего воздуха, что позволяет пропекать продукты равномерно. В этом режиме отлично удается запекание и выпечка из теста. Цена на такие микроволновые печи значительно выше, чем на простые модели, но при использовании всех их функциональных возможностей, они того стоят.

Ключевые характеристики

Внутренний объем, л Емкость внутренний камеры микроволновой печи, в литрах.
Мощность, Вт Максимальная (выходная) мощность СВЧ- излучения.
Гриль Способ приготовления пищи с помощью инфракрасного (теплового) излучения. В большинстве микроволновых печей используется плоский гриль. На таком гриле удобно готовить сосиски или сардельки. У некоторых моделей СВЧ- печей иногда бывают вертикальные вертельные грили, при использовании которых, продукт, вращаясь, как бы жариться в собственном соку.
Конвекция Способ приготовления пищи с помощью горячего (150-250 градусов) воздуха, циркулирующего вокруг приготовляемого блюда. Этот способ позволяет пропекать продукты равномерно, и добиваться образования румяной корочки.
Режим разморозки Специальный режим, позволяющий быстро размораживать продукты (мясо, птицу, рыбу, овощи и др.). При автоматическом размораживании печь сама выбирает необходимое для этого время и оптимальный уровень мощности.
Таймер Прибор, который по истечении заданного промежутка времени автоматически выключает печь и сигнализирует об окончании приготовления. Различаются механический и электронный таймеры. Механический нужно поворачивать вручную и устанавливать время готовки, согласно нанесенной временной шкале. Электронный таймер программирует время приготовления, при этом время высвечивается на дисплее.
Габариты, мм Размеры микроволновой печи: ширина, высота и глубина, в миллиметрах (мм).

Собственно, выбираем

Сначала определимся с числом едоков.
Печи с объемом камеры 16-19 литров рассчитаны на семью из 1-2 человек. Такая печь вместит небольшую курицу или средней высоты кастрюлю. Для семьи из 3-4 человек или для угощения гостей желателен объем от 23 литров. Для семьи из 5-6 человек подойдет печь с объемом камеры до 38-41 литра. Такая печь легко вместит и приготовит гуся, индейку или большой праздничный пирог.
Если гриль, то какой?
Гриль в СВЧ-печи может быть тэновый или кварцевый. Кварцевый - экономичнее и работает быстрее, его легче поддерживать в чистоте. Он не занимает места в рабочей камере, поскольку скрыт в ее потолке. Зато тэновая спираль может подниматься и опускаться, менять положение, например, наклоняться под углом или устанавливаться у задней стенки, обеспечивая более равномерный прогрев продуктов. Но, между нами, если у вас уже есть хорошая духовка, то СВЧ-печь с грилем вам не так уж и нужна. Так же, как и тем, кто избегает жареных блюд и боится слова "канцерогены". Вам лучше подойдет чисто микроволновая печь "здорового питания".
Конвекция для любителей пирожных.
Для тех, кто любит выпечку, слоеные пирожные и аппетитно запеченные мясо или птицу - нужна микроволновая печь с режимом конвекции. Здесь вентилятор нагнетает в печь нагретый до заданной температуры воздух, делая прогревание максимально равномерным и обеспечивая красивую румяную корочку. Обычно режим конвекции сочетается с микроволновым, это намного ускоряет приготовление и сохраняет естественный вкус, вид и все лучшее, включая витамины. Режим конвекции более эффективен и гибок, чем гриль. А микроволновые печи с грилем, по мнению специалистов, выпускаются для инерционно мыслящих потребителей. Если раньше многофункциональные печи обязательно имели микроволновой режим, гриль и конвекцию, то сейчас можно найти более практичную и дешевую микроволновую печь с конвекцией, но без гриля.
Чистые микроволны.
В последнее время наблюдается поворот интереса к чисто микроволновым печам, без "наворотов", поскольку все больше выясняется, что у микроволнового режима широчайшие, доселе неосвоенные возможности. В обычном микроволновом режиме теперь с успехом можно готовить даже вкусные выпечки из теста. Просто надо знать рецепты.
Управление сенсорное или механическое?
Механическое управление наиболее простое и надежное. Достаточно двумя вращающимися рукоятками установить уровень излучения и время работы (таймер). Такая печь хороша для тех, кто затрудняется вникать в новые слова "программирование", "автоматические меню" и так далее. Печь с механическим управлением стоит приобрести, если вы не хотите, чтобы в ваше отсутствие забывчивые старики или импульсивные подростки разогревали еду на плите. Такая печь защитит от обгорелых кастрюль, ожогов и других более серьезных неприятностей. Сенсорное управление сложнее, но интереснее. Оно дает возможность автоматически оценивать и задавать нужное для приготовления продукта время, исходя из вида продукта и его количества. На ней можно заранее программировать работу печи для исполнения сложных рецептов; вам не придется подбирать время приготовления методом проб и ошибок. Часто встречающиеся рецепты блюд запрограммированы, и достаточно набрать на табло печи вид продукта и его количество, и она сама установит время. Количество содержащихся в памяти печи меню-рецептов составляет обычно от 3 до 8, а самая "крутая" на сегодня в смысле числа рецептов модель DeLongi MW 675F1 содержит 92 рецепта, целую кулинарную книгу! Но и на столь совершенном сенсорном управлении разработчики не остановились. Дело в том, что при резких скачках напряжения в сети сенсорные элементы иногда "пригорают". Это бывает редко, но бывает, и тогда требуется ремонт. Поэтому специалисты считают более перспективным электронное кнопочное управление. Большинство моделей последнего поколения оснащено им. Кнопки удобны, красивы и срабатывают от легкого прикосновения.
Поговори со мной, подружка...
В новом поколении микроволновых печей современное управление все чаще сопровождается диалоговым режимом - двухсторонним диалогом с хозяйкой, высвечиваемым на дисплее: что она хочет? Что ей нужно делать дальше? Выбрать такую-то посуду. Да не забыть накрыть крышкой. А теперь снять крышку... Южнокорейская фирма LG выпустила на наш рынок даже говорящую печь, которая дублирует вслух все тексты, появляющиеся на дисплее. Причем говорит корейская печка по-русски.
Внутренняя отделка печки.
Чаще всего встречается внутреннее покрытие печей из особой прочной эмали, которую легко содержать в чистоте. Все большее распространение получает внутреннее покрытие из керамики. Оно очень прочное, его трудно поцарапать, и оно такое гладкое, что частички жира и другие загрязнения с трудом удерживаются на этой гладкой поверхности. А если это им вдруг удается, они без труда смываются мягкой губкой. Правда, керамическое покрытие довольно хрупкое. Но представить себе ситуацию, как можно его повредить - надо напрячь фантазию. Покрытие из нержавеющей стали очень прочное, красивое, выдерживает любые температуры, что очень важно в грилевом и конвекционном режиме. Правда, ухаживать за таким покрытием и поддерживать его чистый блеск несколько сложнее. Иногда в дешевых моделях камеры могут быть просто окрашены "под эмаль". И этот вариант имеет право на существование. Покрытие нормально держится, если готовить блюда, не требующие высоких температур и слишком большого времени.
И прочие приспособления.
В комплекте прилагаемых приспособлений желательна многоуровневая решетка для тарелок, она позволяет разогревать обед сразу в нескольких тарелках, поставленных одна над другой. Можно подавать разогретую еду всем сразу, а не по очереди, как в традиционных микроволновых печах. Это удобно и потому, что не нужно после мыть кастрюлю, в которой разогревался обед. Если вы выбираете печь с грилем, лучше, чтобы там была не одна решетка для гриля, а две: повыше и пониже.

Рекламодателям | Контакты | Рассылка